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地皮菜怎么吃 凉拌肉炒原味爽脆_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-06-18 03:33   来源:未知   阅读:

地皮菜怎么吃好呢?如果想要吃到更加原味而且好吃的地皮菜,今日小编整理三种地皮菜的做法,大家不妨跟着一起来学做下,相信是对大家有帮助。

地皮菜的吃法

凉拌地皮菜:用温水把地皮菜泡发,只要两小把就可以泡出一大碗呢;起锅烧水,水开后,放入地皮菜,蒜切末;看沸腾了,赶紧把菜捞出来吧,要攥干水分哦;把蒜末,辣椒油,盐,味精撒到焯好的地皮菜上;拌匀,就可以开动啦!

肉炒地皮菜:地皮菜含有泥沙需清洗干净;热锅下油入蒜片小火煸香;倒入肉丝划开翻炒,翻炒几下至肉丝变色,入笋干翻炒;倒入地皮菜翻炒,依次入料酒、生抽、盐、红椒粒,出锅。

地皮菜炒鸡蛋:清水泡发后洗净沥干,葱切碎;鸡蛋打散放入料酒、1小勺温水搅打均匀,入油锅中用筷子快速划散炒成细碎桂花状倒出备用;锅中倒入适量油,放入葱白炒香;加入地皮菜翻炒片刻,加入生抽、少许盐、糖翻炒均匀;倒入鸡蛋翻炒均匀。洒入香葱碎;出锅装盘。

地皮菜食用功效

降脂明目:地皮菜功效是什么呢?它是一种很好的低脂肪营养保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。

清热降火:地皮菜性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。

补充营养:地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种营养成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。

吃地皮菜须知

什么人不能吃地皮菜?脾胃虚寒,腹泻者不可食用,妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。

地皮菜的适用人群:地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣,心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退,患有抑郁症的人群。

地皮菜的食用禁忌:地皮菜不宜煮得太久,否则会流失营养素,缺失口感。(参考网站:美食天下)